久しぶりのレシピ☆

3月19日（木）夕食
ビーフシチュー
白ごはん
白玉のデザート
エクレア
（調理時間２時間半）

今日は赤ワイン消費目的で、ビーフシチューを作ってみました。
（ちなみに、アメリカにはデミグラスソース缶は売っていません）
アメリカは牛肉が安いので（今回の肉も１ｋｇで５００円くらい）、これまでも何回か作ったメニューですが、
ビーフシチューの素を使わずに作ったのは初めてです。

オット「だるまこさんが作ったのに、おいしいね～」

「のに」とは、なんという言われよう・・・。
オットは「ビーフシチューの素を使ってないのに、おいしくできたね」と言いたかったのでしょう・・・たぶん。


ビーフシチュー（３～４人分）

牛かたまり肉　　　６００ｇ～８００ｇ
じゃがいも　　　　　２～４個
にんじん　　　　　　１本くらい
マッシュルーム　　４～６個
赤ワイン　　　　　　５００ｍｌ
水　　　　　　　　　 ２５０ｍｌ
スープの素　　　　小さじ２
ローリエ　　　　　　２枚
小麦粉　　　　　　 適量
塩・こしょう　　　　 少々

①牛肉を３ｃｍ角に切って、軽く塩こしょうし、小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
②鍋に油を敷いて、肉のすべての面に焼き色が付くように焼く。
③肉が焼けたら、赤ワインを入れて、軽く煮詰める。
④次に水、スープの素、ローリエを入れて、フタをしめ、弱火で２時間煮込む。
⑤その間に、野菜を適当な大きさに切っておく。
⑥２時間経ったら、野菜を加えて、野菜が柔らかくなるまで、１５分ほど煮たら出来上がり。
もし、シチューのとろみが足りない場合は、ブールマニエ（バターと小麦粉を混ぜたもの）を加えて
とろみを付ける。

アメリカの料理番組で作っていたものを、見よう見まねで作ってみました。
日本人が作り慣れない料理なので、これはアメリカ人の真似でもいいかも、と思って作ってみたところ、
おししいくできましたヽ(･∀･)ﾉ


そして、白玉のデザート。
キッチンの片隅に眠っていた、ごく少量の白玉粉で、何の工夫もなく白玉を作り、
缶詰のシロップ漬けフルーツと混ぜただけ。

でも風邪ひきのわたしには、冷たくてあっさりしたいいデザートでした。


白玉があっさりしていて良かった・・・と言ったばかりなのに（笑）。さらに、エクレア。
冷凍庫に眠っていたシュークリームの皮で「エクレア風」に。
カスタードクリームを作る元気はなかったので、生クリームを詰めただけなんですけど・・・、
おいしかったぁヾ(●´∀｀●)ﾉ゛ｷｬｯｷｬｯ

このシュー皮はわたしが、初めて成功した（膨らんだ）もので、けっこう思い入れが強い作品です。
レシピは、お友達のブロガー tamaさん（「とことんイエメシ!毎日ごはん」リンク張ってあります）のものを使わせて頂きました。（レシピはこちら）


ところで・・・
引越しまで、とうとうカウントダウンに入りました。
今日はこれから、新しいアパートに、前もって送っておくための荷物を出しに行ってきます☆

アメリカの小包って、値段が高いんで、果たしていくらかかるのか不安ですが・・・。


今日は引越しの疲れ？（たいして、何もしてないのに（笑））と風邪で体調不良のため、
いつものどうでもいい小話はお休みとさせて頂きます。
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