１０分で出来る！大根とひき肉の煮物

2月25日（水）夕食
湯豆腐
１０分で出来る！大根とひき肉の煮物（レシピはこちら）
揚げナスと焼きパプリカの和え物（作り置き揚げナス）
みそ汁
（調理時間２０分）

先週末に買ったデカイ大根、もちろんまだ残っています。
そこで、今日も大根の煮物。
大根の煮物って、面取りとかアク抜きとか面倒くさくて、ちょっと敷居が高い感じがしていまいたが、
自分の中で「１０分で作ってみよう」と決めてやってみました。

薄く小さめに大根を切らないと１０分では煮えませんが、少し煮詰めることで、１０分でも味がしみ込みます。


そして、いつだったか？（いつなんだ？）　作り置き冷凍しておいた揚げナスと
オーブンで焼いたパプリカの和え物。
めんつゆ大さじ１、水　大さじ半分、みりん大さじ半分で和えただけですが、
揚げナスの油がコクを出してくれるので立派な一品になります。


そして、ちょっと風邪気味のオットのリクエスト「湯豆腐」
本物の湯豆腐って、どんなものなのか知りませんが、わたしは豆腐をお湯に入れるだけです。
ぽん酢で食べると、しょう油味大好きのオットも大満足のメインになるので、楽しておししい料理です！

今日は２０分で３品。ヽ(･∀･)ﾉ ♪
作り置きをしていた過去の自分に感謝！


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