鮭の塩焼きと大根の煮物

2月23日（火）夕食
鮭の塩焼き
大根の煮物（COOKPAD sweet-berryさんのレシピ）
カリフラワーとツナの和え物
残り物のオニオンリング


先週末、予想外に大根が手に入ったので、今日はオットの好きな大根おろし・・・（彼は、だいこんおろしをご飯にかけて食べてます。）

今回、買った大根がむちゃくちゃデカくて・・・、直径２０ｃｍ、重さ４キロ!?　∑（・∀・。（大きすぎて冷蔵庫に入れられないので、転がしてある）
だから今日のサイドメニューも、もちろん大根！
「大根と油揚げの煮物（COOKPAD sweet-berryさんのレシピ）」を参考にしました。

冷凍庫を開けてみたら、あるはずの油揚げがなかった・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・ので、代わりに豚肉を使って作りました。
とってもおいしかったので、しばらく続く大根生活で、またこちらのレシピにお世話になると思います。

調理手順
１．大根の煮物を作リ始める。
２．みそ汁の湯を沸かす間に、カリフラワーとツナの和え物を作る。
３．みそ汁を仕上げる。
４．鮭を焼く。（片面３分づつ）その間に大根をおろす。
５．大根の煮物も完成。

カリフラワーとツナの和え物

材料
ツナ缶　　　　　　　　１/２缶（油は切らずに一緒に和える）
ゆでたカリフラワー　１/４株分
しょうゆ　　　　　　　 小さじ１
酢　　　　　　　　　　 小さじ１
こしょう　　　　　　　　少々

こしょう以外を、ボールに入れて混ぜる。最後に、こしょうを振って出来上がり！

この町（アメリカの超ちっさい田舎町）では、大根を買うのも大変なので、
久しぶりに大根をおろしを食べることができたオットは、大変満足げでした。

ほんの少し残った大根おろしを、オットは大切そうに、
「これ、明日の朝食べるから、冷蔵庫にしまっといて」
と、言っておりました。


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