さつまいもコロッケ と チコリとりんごのホットサラダ

2月18日（水）夕食
さつまいもコロッケ（作り置き冷凍）（COOKPAD ３匹の子ブタmamaさんのレシピ）
チコリとりんごのホットサラダ（レシピはこちら）
セロリとパプリカのピクルス（作り置き）
千切りキャベツとクレソン
（調理時間３０分）


３匹の子ブタmamaさんのレシピで作ったこのコロッケ、本当においしいです。
今まで、いろんなレシピをみながらコロッケを作りましたが、いちばん満足できました。ヽ(･∀･)ﾉ ♪


そしてこれが　チコリと青りんごの温サラダ　です。（レシピはこちら）


日本では、チコリを買ったことはありませんでしたが、
アメリカでは日本人が好むような葉物野菜が手に入らないので、とにかく
この国にあるものを食べてみる　という企画です。

アメリカの料理番組で作っていたのを見よう見まねで作りました。
チコリの苦さ、りんごの甘さ、パルメザンチーズの塩気とコクが不思議なおいしいさです。

オットの感想・・・
「おいしいけど、量が多い。ε-ヽ(￣ヘ￣)ﾉ」　 だそうで。
何事も適量が大事!?ということ。
わたしはアメリカに来てから　何でも大きく　そして　多く　作る癖がついてしまったようで・・・。∑（・∀・
ときどきオットが、軌道修正してくれます。

今日の調理手順
１．コロッケをレンジで解凍する。みそ汁のお湯を沸かす。
２．キャベツを千切りにする。
３．みそ汁を完成させる。
４．コロッケをオーブンに入れて温め、衣をカリっとさせる。
５．チコリと青りんごの温サラダを作る。（レシピはこちら）
６．ピクルスを冷蔵からだして、全部盛り付けて出来上がり。

コロッケは週末に揚げて冷凍したものを使ったので、３０分間でサラダを作るだけです。
むしろ、写真を撮るのに手間取ってる感じ・・・o(-_-;*) ・・・


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