奇跡を呼ぶオトコ。

5月26日（火）夕食
ニラ玉（yukiさんの「彼と私のふたりごはん。」より→レシピ）
ぽん酢炒めイカのおかずサラダ（tamaさんの「とことんイエメシ！毎日ごはん」より→レシピ）
春巻き（作り置き冷凍）
みそ汁

昨晩は、yukiさんのブログで目撃してから、
ず～っと作りたかった「ニラ玉」に挑戦しましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪


ﾊﾞ━| o|｡ﾟ+.ヾ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ|o |━ﾝ
あんに片栗粉でとろみをつけて、えのきもプラス～☆

あんの味付け具合が丁度よくて、すっごくおいし～い！！

うちの定番入りしましたぁ。ﾟ+.♪ﾙﾝヾ(●'∀'●)ノﾙﾝ♪.+ﾟ


yukiさん、素敵なレシピありがとぉ～。


そして。これは以前も紹介した一品！
「ぽん酢炒めイカのおかずサラダ～☆」
こちらは、お友達tamaさんのレシピです。

イカ好きのオットが絶賛するおかずで、調理時間５分なのに（イカの下処理時間除く）、
ホントにすごいんです！！


このウマさは・・・


残念ながら・・・食べた人にしかわかりません（笑）




そして、そして。




今晩は・・・・・・なんと！




オットが職場の集まりのため、「だるまこ食堂」休業でございますっ！！




ＹＥ━━━━d(◎ﾟ∀ﾟ◎)b━━━━Ｓ!!!




たまには、お休みしたいのですよ、わたしも。





あれっ・・・？





なのに・・・





なぜ・・・？？？





なぜ？！急遽中止ぃ～～・・・・・Σ( ；゜▽゜)





さっき、オットから「集まり中止」の電話がありまして。





普通に帰宅するそうでございます・・・・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・・・・・




たぶん。
オットの「集まりに行きたくない執念 m(￣Д￣m)～」　が
奇跡を呼び起こしたのでしょう。



昨日の夜、

「集まり行きたくねぇ～」「断わってもいいかな？」「やっぱ行かなきゃだめだよなぁ・・・」

を連発してましたから（苦笑）。




恐るべし、オットパワー。



奇跡を呼ぶオトコ。（笑）



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赤ワインについて。

前回記事のコメントで、ワインはどんな風に保存したらいいの？などなど。。。ご質問を頂いたので。

ワインど素人のわたしなりに、ちょっと調べてみました。

ちなみにだるまこ夫婦、お酒は全く飲めませんので（笑）
あくまでも｢ワインを料理に使う｣ということを前提にしています。


ワインを料理に使ってみよう！

①どんなワインを選べばいいの？？？
料理用ワインよりは、飲んでもおいしいワインを料理に使うというのが、いいようです。
なので、わたしの場合は。。。
とりあえず、普通の｢ワインボトル（750ｍｌ）｣に入った安いワイン使っています。
味は・・・？（飲めないので、わかりません（笑））

②保存の仕方は？？？
料理に使うだけであれば、封を開けたら冷蔵庫に入れるというのがいいようです。
アメリカの料理番組を見ていると、ワインはたいてい冷蔵庫の扉のポケット部分に
ワインボトルのまま（コルクをして）保存してあります。

ただワインの残量が少なくなってきたら、小さめのペットボトルに移したほうが
空気に触れにくくなって、味の変化を抑えられるようです。


③どのくら日持ちするの？？
封をあけてから、数ヶ月単位でもつようです。（って、これじゃ曖昧すぎる？！）
ただ、時間がたつと味がかわってくるらしいので、早めに使い切るというのがいいのでしょうけど。

わたしの場合。。封を開けてから、半年くらいたったものを普通に使っています。


インターネットで調べてみると・・・
・ワインの適正保存温度は１５℃前後
・新聞紙にくるんで｢押入れ｣にしまって置く
・ボトルは寝かせて保存する
・コルクは乾燥させてはいけない
などなど・・・いろんなことが書いてありましたが、

主婦的には、
｢冷蔵庫に入れる☆｣が、一番現実的でベストかなぁ・・・と思いますが。

もちろん、ワインを飲んで楽しむ場合は、
長期保存は考えず、空けたら飲んでしまうといのがベストのようです。


もっと素敵な保存方法を知っている方がいらっしゃいましたら、教えてくださ～い。


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