お刺身が好き？？？

4月13日（月）夕食
うな丼
ぽん酢炒めイカのおかずサラダ（tamaさんのレシピ）
冷やっこ
ナスのみそ汁

ー昨日は（ちょっと更新が遅れてしまいました）冷凍のうなぎの蒲焼と、イカ料理です。

前に住んでいたところでは、イカは手に入りませんでしたが、
この町のアジア系スーパーでは冷凍のイカを買うことができます。

オットが無類の魚介系好きのため、リクエストにより、１年半ぶりにイカを購入。

でも、わたし、ほとんどイカを取り扱ったことはないので・・・。


かなり困惑(*￣(エ)￣)ゞ ・・・。


またまた、みなさんに助けてもらおうと、ブログを覗いていると・・・


お友達のtamaさんが、イカ料理を作っているのを発見☆☆☆


真似して、これを作りましたぁ。

ﾊﾞ━| o|｡ﾟ+.ヾ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ|o |━ﾝ
「ぽん酢炒めイカのおかずサラダ」
まさに、おかずになるサラダ、で、もちろんおいしいっ！！！
オットも「これ、うまいっ☆」とモリモリに完食。リピを求めていましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪。


それから、あまり美しくない盛り付け（笑）　「うな丼☆」

以前、「ためしてガッテン」で、市販のうなぎの蒲焼をおいしく食べる方法というのを見て、
それ以来、うちではガッテン流で食べています。

市販の蒲焼は硬いので、蒸してみたり、フライパンで焼いてみたりなどなど・・・、
今までいろいろ試してみましたが、どれもいまいちおいしくなりませんでした。

でも、このガッテン流は、ホントすごいですっ！！！
うなぎも柔らかくなるし、市販のタレの嫌な感じがとれて、格段においしくなります☆

基本は、熱湯かけて焼くだけ　っていう、ごくシンプルな調理法です。

市販の蒲焼をおいしく食べる方法
①やかんにお湯を沸かす（しっかり沸騰させる）

②その間に、うなぎをパックから取り出して、好みの大きさに切る。またはそのままでも可。
（お湯をかけるので、細かく切り過ぎないほうがいいかも。）

③うなぎが重ならないように、適当な入れ物に入れて、上から熱湯をかける。
（うなぎについているタレを落とすように、お湯をかける）
（お湯に浸らせる感じにしたほうが、うなぎがより柔らかくなる感じがするので、ざるは使わない）

④うなぎの水気をキッチンペーパーで拭いて、熱したフライパンに少量の油をしき、
身を下にして１分、ひっくり返して、皮を３０秒焼く。

⑤さいごに、付属のタレ（なければ自分で作ったタレ）をからめて、お皿に盛り付けて出来上がり☆


最大のポイントは、
「うなぎにまとわり付いている蒲焼のタレを、最初に熱湯をかけて取り除く」ってことのようです。

もしよかったら、一度試してみてください。
市販のうなぎが、生き返りますよん☆


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昨晩イカ料理を見て、ふとイカに思いを馳せたのか・・・？
オットが魚介料理について話し始めました。

って言っても、結局、行き着く先は「刺身」への熱い想いなんですが（笑）。

アジア系スーパーがいくら大きいとはいえ、やっぱり刺身が食べられるは訳ではありませんので。


オット「僕、やっぱりイカが大好きだぁ・・・」


そんなにも、イカが好きだったとは・・・。知らなかったよ、７年間。(*￣(エ)￣)ゞ


わたし「じゃぁ、もちろんイカの刺身も好きなんでしょ?」



オット「好きだけど、刺身だったら・・・もっと身がプリプリしてるのが好きヾ(●´∀｀●)ﾉ゛」



わたし「まぐろとか、鯛とか、ってこと？」



オット「青魚もいいよね～、アジとかヽ(･∀･)ﾉ 」


オット、どうやら一人で、空想のお刺身世界　を楽しんでいるよう・・・



オット「でも、僕が本当に好きなのはね・・・・・・」




しょう油が付いた白ごはんっヾ(●´∀｀●)ﾉ




ΣΣ┏(＿□＿：)┓!!!


って、刺身の立場は、どうしてくれるのさぁ！？？？



オット「子供の頃、刺身に付いた醤油をごはんに塗りたくって、ごはんだけ食べて、刺身残してたし（笑）」



わたし「そうすると・・・もしかして、あなたは刺身が好きだと思い込んでるだけなんじゃないの？？？」



オット「たしかに・・・醤油の付いていない刺身は、食える気がしないし・・・o(-_-;*) 」



わたし「じゃあ、もし、お刺身を塩でエンジョイって、言われたら・・・？」



オット「刺身といえば、たっぷり醤油！！！塩って、あり得ないでしょぉ～！
　　　　だるまこさん、何言ってんの～ぉ(((￣ ＾ ￣ ｏ) ！」


おっ、怒られた・・・？



オット「僕・・・自分が、
　　　　刺身が好きなのか、醤油が好きなのか、わからなくなってきた・・・il||li ＿|￣|○ il||li」



って、どっちでも、いいがなっ！



結局、この話題を寝床まで持ち込み・・・だるまこ夫婦がだした結論は・・・


醤油の勝ち☆　（って、かなりどうでもいい話だε-ヽ(￣ヘ￣)ﾉ ）


まぁ、醤油がなければ、日本人としては生きていけないってことで、妥当な結論。



つまり・・・



だるまこ夫婦は、刺身が食べられなくても、
頭の中で刺身を想像しながら、醤油をかけたごはんを食べれば、満足できる？ってこと？？？



！？ﾍ(ﾟ◇､ﾟ)ﾉ　ほぇ～？？


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