2009年06月08日
生活を楽しもう企画。
6月7日（日）夕食
そば（大根おろし+ねぎ）
天ぷら（かき揚げ・なす・さつまいも）
（調理時間約３０分）
今日、日曜日の夜。
休みの日でしたが、珍しく料理をしてみました。
休日はいつも「チャルメラ」とか、「市販のピザ」などが多いのですが、
今日のわたし。
天ぷらそばが、とてもとても食べたかったのです。
ＹＥ━━━━d(◎ﾟ∀ﾟ◎)b━━━━Ｓ!!!
「かき揚げ～」
最近やっと、かき揚げらしいものが、揚げられるようになってきました。
以前は、かき揚げがばらばらに散らばったり、生地が多すぎてべったりになったり・・・。
でも、クッキングペーパー（パラフィン紙）を使うようになってから、
わたしでも、かき揚げらしい、かき揚げが出来るようになりましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪
それにしても。
ベテラン主婦のみなさんは、どうやってかき揚げと向き合ってるのでしょぉ？？？
秘策あり！の方、ぜひ、教えてくださぁ～いｧｨ(｡･Д･)ゞ
そしてぇ～。
日曜日といえば、
朝食もまったりとした大切な時間。
6月7日（日）朝食
市販のマフィン
コーヒー
さすがに、失敗マフィンはオットに出せず（笑）、市販のマフィンを食べました。
なんのヘンテツもないメニューですが、
いつもと違った場所で食べたので（山ではありません（笑））、
いつもは、それほどおいしくない市販のマフィンが、
けっこうおいしく感じた？のでしたぁ。*:.｡（´∀｀）｡.:*
ﾊﾞ━| o|｡ﾟ+.ヾ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ|o |━ﾝ
家のベランダで～ﾊｨ★(o´3')ﾉ
だるまこ家
「残り少ないアメリカ生活を無理してでも楽しもう企画」
で、週末に椅子を購入～。
ビニル製で１脚１０００円。
座るとミシミシいって、なんだか壊れそうですが（笑）。
アメリカは、どんな小さなアパートにもベランダがついていて、
ほとんどの家のベランダには、テーブルと椅子のセットが置いてあります。
要するにだるまこ夫婦、アメリカ人の真似をしてみようということで（笑）ｧｨ(｡･Д･)ゞ。
でも、今朝はものすご～く寒くて（笑）。
凍えながらの朝食でしたぁ～(・∀・)ｱﾋｬ
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今週末。
だるまこ愛用のコンパクトデジカメがぁ・・・、
川にドボン！ しました・・・。ｳﾙ(T-T*)ｳﾙ
乾いたら・・・電源入る？
あれっ？
やっぱ、ダメですかね？
2009年06月06日
マフィンがぁ・・・・・・
6月4日（木）夕食
ししゃも
大根ステーキ
揚げだし豆腐・揚げナス（作り置き冷凍揚げナス使用）
みそ汁
（調理時間約３０分）
前日、肉を食べたので、昨晩のオットのリクエストは、魚。
いつもの単調な、鮭→サンマ→ししゃものローテーションで、
「ししゃも～☆ﾊｨ★(o´3')ﾉ」
サイドメニューは・・・
お友達の favaさん が作っていた
「大根のステーキ」 を真似して作ってみましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪
大根を輪切りにして（裏に軽く切り込みを入れる）、３分ほどレンジでチンして、
フライパンで焼くだけ～！
大根の食感が適度に残って、しっかり味がしみて、
簡単なのにとっても素敵な一品でしたぁ。：(*〇>艸<〇)。．･*ﾟ
お奨めの味付けは・・・「オイスターソース+醤油+酒」
（って、お友達の杏大ママさんが言ってた(￣∀￣*)ｲﾋｯ）
今回は、オイスターソースがなかったので、黒色つながりということで（笑）
バルサミコ酢と醤油で味付けしたのですが、
やっぱり・・・
オイスターソースのほうが、お奨めだよ～（笑）
それから、わたしの好きな「揚げだし豆腐～w(●￣0￣●)wﾜｫｯ!!!」
朝から、なんとなく豆腐をざるに上げて水切り～。
片栗粉をしっかりつけて、浅めの油で、焼き揚げな感じで仕上げました。
ナスはいつもの、作り置き～ﾟ+.♪ﾙﾝヾ(●'∀'●)ノﾙﾝ♪.+ﾟ
それから。
なんと！
お友達の 月ーままさん が、
だるまこの ｢鶏の唐揚げ赤ワイン風味｣ を作ってくれましたぁ。
この料理のつくれぽは初めてなので、めちゃくちゃ嬉しいです：(*〇>艸<〇)。．･*ﾟ
ありがとさぁ～ん！！！ｧｨ(｡･Д･)ゞ
そして、そして。
昨日、珍しく・・・わたし、マフィンを焼いたんですが・・・
オーブンに入れて、ちょうど５分経った頃に、帰り途中のオットから
「スーパーに買い物に行くよ～♪ﾍ( ´∀｀)ﾉ、５分で着く」
と、なんとタイミングのわるい（苦笑）電話・・・。
マフィン焼いてる途中なんですけどぉ～・・・ともいえないまま・・・
とりあえず、オーブンを途中で止めて、スーパーに買い物へ。
帰ってみると、案の定・・・・・・
マフィンは・・・
「蔵王のお釜」 みたいになってたよっ・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・・。
（蔵王のお釜知ってる？(T-T*)。リンクしてあるから、見てみて～）
あははっ・・・(*-▽-）
いつも行くアジア系スーパーのなんとなくおかしな？！様子は、
また後日ぅ～(｡･ｪ･)ﾉ ﾊｲｯ♪
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2009年06月02日
山に行ったよぉ～。
6月1日（月）夕食
ニラ肉味噌丼（とろとろ卵のせ）（らいおん丸さんの「なんとなくの日々」より）
大根と椎茸の煮物
冷奴
みそ汁
昨日は、お友達の らいおん丸さん のブログで見かけて、ものすご～く気なっていた
「ニラ肉味噌丼☆」を作ってみましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪
とろとろ卵をのせて・・・
ﾊﾞ━| o|｡ﾟ+.ヾ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ|o |━ﾝ
レシピは載ってなかったので、味付けは自己流で。
ニラって、ホントにいろんな食べ方があるんだなぁ・・・。
ニラ肉味噌丼（２人分）
材料
ひき肉（好みのもの） ２００ｇ
干し椎茸 ２枚（戻しておく）
ニラ（好きなだけ） １センチは幅に切る
合わせダレ
☆醤油 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆テンメンジャン 大さじ１．５
☆砂糖 小さじ１
☆水 ５０ｃｃ
☆鶏がらスープの素 小さじ半分
①みじん切りした干し椎茸、ニラ、ひき肉を油をしいたフライパンで炒める。
②☆を合わせておく。
③肉がぽろぽろになったら、☆をフライパンに入れ、中火で水気をとばす。
④塩こしょうで味を整えたら、できあがり。
⑤好みで薬味や卵をのせる。（針しょうが、ねぎなど）
この組み合わせ（ニラ・ひき肉・たまご）は、本当においしくて、
うちの定番入り決定で～すっ!!d(○･ω･○)ﾊｲｯ!!
らいおん丸さん、ありがとうございましたぁ*:.｡（´∀｀）｡.:*
そして～。
日曜日の夕食ぅ～w(●￣0￣●)wﾜｫｯ!!!
オットのリクエストで、
みんな大好き～「カレー☆」 ﾊｨ★(o´3')ﾉ
5月31日（日）夕食
鶏肉のカレー
きのこのホットサラダ
今朝（火曜日）、オットは自転車で通勤の予定でしたが、朝から雨。
オットのがっかり具合といったら・・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・・、それはもう・・・
見ていられないくらいで（笑）
「今日はもう・・・・消化試合だな・・・・・・ε-ヽ(￣ヘ￣)ﾉ 」
と言って、仕事に出かけて行きました。
消化試合って・・・？？？
仕事に、自転車で行ってんのか・・・
自転車乗るために、仕事に行ってんのか・・・（笑）(｡-∀-)
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山に行ったよぉ～。
5月30日（土）昼食
ニラ入り春巻き
なす・ブロッコリー・パプリカの炒め物
甘い玉子焼き
鮭おにぎり
なんだか・・・春巻きがのべーっとしていますが（笑）。
お山で食べれば、何でもおいしい！
春になって、山もシーズンに突入。
だんだん駐車場も混んでくるし、
山は午後のお天気が崩れやすいし、
いつもより早めの朝６時半に出かけてみましたぁ。
登山口に到着したときは、小雨☆
ちびっこ だるまこ隊員 (｡･Д･)ゞ
雨がっぱを着て、登山にあるまじき はじけ具合いで（笑） 歩き始めました。
先週１回お休みをしている間に、
登山道の雪はすっかり溶け、景色が変わっていました。
ごつごつした岩が見えてきて、アメリカの山らしい景色。
ゴール地点の湖（標高３０００メートル）も氷が溶けて、
水面がきらきらしていました*:.｡（´∀｀）｡.:*
それにしても、最近のわたし。
やたらと坂道がのぼりたくなるんです（笑）。
アレっ？やっぱり・・・
それって、
変態？！(｡-∀-)
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2009年05月30日
へなちょこ系サイクリング。
5月28日（木）夕食
うな丼（ひつまぶし風）
アスパラときのこの素焼き
甘い玉子焼き
大根の味噌漬け
みそ汁
昨日は、オットが初めて職場まで自転車通勤を試みたため、
疲労こんぱいで帰ってくるかなぁ？？ということで
タンパク質たっぷり系の夕食にしてみましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪
どど～～ん！ｲｪｰｲ(ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞ☆'`ｨ'`ｨ'`ｨ'`ｨ
お友達の ラッキー☆さん家 で、「ひつまぶし」を目撃！
真似っこして、細切りにしてみました。
この方が食べやすくて、タレもよく絡むので、次回も細切りにしようと思います(｡･ｪ･)ﾉ ﾊｲｯ♪
それから。
「アスパラときのこの素焼き☆」
アスパラをグリルパンで焼いて、塩を振っただけだけど、
おいしい～！！！（オット喜ぶの巻き～ﾟ+.♪ﾙﾝヾ(●'∀'●)ノﾙﾝ♪.+ﾟ）
これからの夏野菜の食べ方としては、とってもいいかもしれません。
そして。一昨日の夕食。
5月27日（水）夕食
醤油ラーメン
ニラチャーハン
みたらし団子
お友達の いもねりさんち の夕食メニューを、そのままパクリ（笑）で～すっ ｧｨ(｡･Д･)ゞ
唯一ちがうとこといえば・・・
麺？！
アジア系ショップで買った「卵麺」
卵麺君。キミには、本当に期待していたのだが・・・
苦笑・・・・・・
・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・
いつも通り、期待を裏切ってくれましたぁ（笑）
コシが全くない「麺」って、どういうことぉ～・・・？！
オットの麺打ちに期待しましょう。ヽ(･∀･)ﾉ ♪
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へなちょこ系 (*￣(エ)￣)ゞ サイクリング
先週末の３連休は天気が悪かったので、山に行かず、町の中をサイクリングしてみました。
自転車は日本から持ってきたもので（引越しやさんが綺麗に梱包してくれます）、
折りたためる自転車のようですが・・・
わたしは、折たたみ方がわかりません（笑）。
まぁ・・・
それくらい、自転車には乗ってなかったのですっ・・・(・∀・)ｱﾋｬ
とりあえず初心者なので、まず初日は「２０キロ」のサイクリングに挑戦！
オットの職場まで行ってみましたぁヽ(･∀･)ﾉ
倒れた自転車に、なんだか やり切った感 がにじみ出てますが・・・（笑）
妙な達成感がくせになり、翌日もサイクリングに出かけ・・・
おしりの痛みと戦いながら、２５キロ自転車に乗り、ダウンタウンまで～。
そして、その次の日もサイクリングに出かけ・・・ヽ(･∀･)ﾉ ♪３５キロ完走！
かなり、へなちょこ系としては頑張ってみたわけです ｧｨ(｡･Д･)ゞ
ちょっと自信がついたところで、
オットは昨日、自転車で通勤してみたのですが・・・
「途中、ママチャリに、甘んじて抜かれてやった・・・」
と、申しておりました（笑）(・∀・)ｱﾋｬ。
せめて、
せめて・・・
ママチャリには抜かれてくれるな・・・・・・ｳﾙ(T-T*)ｳﾙ
（妻の願い・・・小さっ。）
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2009年05月28日
奇跡を呼ぶオトコ。
5月26日（火）夕食
ニラ玉（yukiさんの「彼と私のふたりごはん。」より→レシピ）
ぽん酢炒めイカのおかずサラダ（tamaさんの「とことんイエメシ！毎日ごはん」より→レシピ）
春巻き（作り置き冷凍）
みそ汁
昨晩は、yukiさんのブログで目撃してから、
ず～っと作りたかった「ニラ玉」に挑戦しましたぁヽ(･∀･)ﾉ ♪
ﾊﾞ━| o|｡ﾟ+.ヾ(･∀･)ﾉﾟ+.ﾟ|o |━ﾝ
あんに片栗粉でとろみをつけて、えのきもプラス～☆
あんの味付け具合が丁度よくて、すっごくおいし～い！！
うちの定番入りしましたぁ。ﾟ+.♪ﾙﾝヾ(●'∀'●)ノﾙﾝ♪.+ﾟ
yukiさん、素敵なレシピありがとぉ～。
そして。これは以前も紹介した一品！
「ぽん酢炒めイカのおかずサラダ～☆」
こちらは、お友達tamaさんのレシピです。
イカ好きのオットが絶賛するおかずで、調理時間５分なのに（イカの下処理時間除く）、
ホントにすごいんです！！
このウマさは・・・
残念ながら・・・食べた人にしかわかりません（笑）
そして、そして。
今晩は・・・・・・なんと！
オットが職場の集まりのため、「だるまこ食堂」休業でございますっ！！
ＹＥ━━━━d(◎ﾟ∀ﾟ◎)b━━━━Ｓ!!!
たまには、お休みしたいのですよ、わたしも。
あれっ・・・？
なのに・・・
なぜ・・・？？？
なぜ？！急遽中止ぃ～～・・・・・Σ( ；゜▽゜)
さっき、オットから「集まり中止」の電話がありまして。
普通に帰宅するそうでございます・・・・・・il||li ＿|￣|○ il||li・・・・・・・
たぶん。
オットの「集まりに行きたくない執念 m(￣Д￣m)～」 が
奇跡を呼び起こしたのでしょう。
昨日の夜、
「集まり行きたくねぇ～」「断わってもいいかな？」「やっぱ行かなきゃだめだよなぁ・・・」
を連発してましたから（苦笑）。
恐るべし、オットパワー。
奇跡を呼ぶオトコ。（笑）
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赤ワインについて。
前回記事のコメントで、ワインはどんな風に保存したらいいの？などなど。。。ご質問を頂いたので。
ワインど素人のわたしなりに、ちょっと調べてみました。
ちなみにだるまこ夫婦、お酒は全く飲めませんので（笑）
あくまでも｢ワインを料理に使う｣ということを前提にしています。
ワインを料理に使ってみよう！
①どんなワインを選べばいいの？？？
料理用ワインよりは、飲んでもおいしいワインを料理に使うというのが、いいようです。
なので、わたしの場合は。。。
とりあえず、普通の｢ワインボトル（750ｍｌ）｣に入った安いワイン使っています。
味は・・・？（飲めないので、わかりません（笑））
②保存の仕方は？？？
料理に使うだけであれば、封を開けたら冷蔵庫に入れるというのがいいようです。
アメリカの料理番組を見ていると、ワインはたいてい冷蔵庫の扉のポケット部分に
ワインボトルのまま（コルクをして）保存してあります。
ただワインの残量が少なくなってきたら、小さめのペットボトルに移したほうが
空気に触れにくくなって、味の変化を抑えられるようです。
③どのくら日持ちするの？？
封をあけてから、数ヶ月単位でもつようです。（って、これじゃ曖昧すぎる？！）
ただ、時間がたつと味がかわってくるらしいので、早めに使い切るというのがいいのでしょうけど。
わたしの場合。。封を開けてから、半年くらいたったものを普通に使っています。
インターネットで調べてみると・・・
・ワインの適正保存温度は１５℃前後
・新聞紙にくるんで｢押入れ｣にしまって置く
・ボトルは寝かせて保存する
・コルクは乾燥させてはいけない
などなど・・・いろんなことが書いてありましたが、
主婦的には、
｢冷蔵庫に入れる☆｣が、一番現実的でベストかなぁ・・・と思いますが。
もちろん、ワインを飲んで楽しむ場合は、
長期保存は考えず、空けたら飲んでしまうといのがベストのようです。
もっと素敵な保存方法を知っている方がいらっしゃいましたら、教えてくださ～い。
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